しゅふしゅふネットSHOP/とび魚のだし
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| 写真は昆布入りタイプの中身です。 とび魚はいずれも小袋1パックに約1尾分入っています。 |
| 味噌汁・お吸い物 めんつゆ・煮物 スープやカレーのベースにも |
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| ◆とび魚（あご）だしの取り方 | ||||
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| 1パックを1000cc～1500ccの水に入れ、火にかけます。必ず水から入れてください。 | 沸騰したら、あくを取りながら弱火で約5分煮出してください。 | 取り出した小袋は水を入れた密封容器に入れて冷蔵庫で保存し、再度その水と必要な水を足して火にかければ、2番だしが取れます。 | ||
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