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輪島産以外の魚は使わない。
鮮度の良い魚しか使わない。
添加物は一切使わない。

これが海と共に生きる
網元としての意地と責任だと信じております。
本物の味をご堪能くださいませ。
発売元：輪島網元やまぐち　



　 ほどよい塩味とふっくらやわらかい焼き上がり
そのおいしさのわけは・・・
　　鮮度のよい魚と
　　　　うまい塩と
　　　　　　ピチット脱水による独自の製法

朝とれた魚をすぐにさばき、輪島産天然塩を使い、うす塩に仕上げてあります。

うす塩にできるのは、ピチットシートで脱水するから。
ピチットが魚の余分な水分だけを吸収、天然塩のうまみが魚に浸透します。
脱水用の塩が不要なので、その分うす塩にできるのです。
　 商品は真空パック、冷凍保存でお届けします。
解凍状態になっても、パック内でピチットシートに包まれているので、水分が出ません。
召し上がるときは、シートを外して焼いてください。



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