しゅふしゅふネットSHOP/梅
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| ◆和尚さま丹精の逸品だから 作っているのは七百年もの由緒ある禅寺、本誓寺の和尚さま。 味わう方の健康と幸福を祈り、感謝を込めて作られています。 ◆地元の漢方医に伝わる秘伝の梅干だから ミネラル豊富な天然塩に１ヶ月漬け込み、さらにまた１ヶ月。 12種類もの草根木皮の抽出エキスに漬け込んだ滋養豊富な梅干です。 ◆はちみつ味がやさしい梅干だから 南高梅特有の皮の薄さ、肉の豊かさに加え、 はちみつの味で仕上げた自然な甘さと、まろやかな酸味がやさしい梅干です。 |
| 献上梅園について 室町時代、時の後奈良天皇が6月6日神事を行い、梅を献上したという内容の記述があり、6月6日を「梅の日」に設定致しました。 それにちなんで、梅処和歌山県清川の紀州薬師乃里が、京都賀茂神社献上梅園に認定され当地に石碑を建立。 そして、京都上賀茂神社境内に南高梅の記念植樹を行いました。 献上梅園認定の理由は （1）この地は、世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」に隣接した天如神山を中心とする山々に囲まれた別天地というにふさわしい梅源郷である。 （2）紀州薬師乃里は、和歌山県認定の持続性の高い農業生産方式を実践している。 （3）江戸時代後期より伝わる特殊な製法で梅干造りを行い、紀州南高梅でその味をよみがえらせている。 |
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